TOP 9 dietas eficaces para o colesterol alto

17 Marzo 2022

A dieta terapéutica para o colesterol alto é o principal elo no tratamento desta enfermidade. Pensa en como evitar o exceso de graxa e colesterol na túa dieta. Descubriremos como escoller a dieta saudable adecuada para cada día e un menú aproximado para unha semana ante a hiperlipidemia.

20 regras básicas de dieta para o colesterol alto

Os niveis elevados de colesterol poden ser a causa de enfermidades coronarias, trombose das veas das extremidades inferiores, ictus e infarto de miocardio. Pode evitar as graves consecuencias da hiperlipidemia crónica seguindo as regras sinxelas que se indican a continuación.

A nutrición para a hipercolesterolemia debe ser fraccionada. Intente comer 5-6 pequenas comidas ao día. Así, non hai aumento do apetito e o risco de comer en exceso despois dun longo xaxún.
Coma verduras e froitas en todo momento e en grandes cantidades. A fibra acelera a eliminación do exceso de colesterol do corpo.
Con colesterol malo, a dieta debe conter principalmente alimentos con graxas vexetais. Tenta usar aceite de oliva en vez de manteiga ao cociñar.
Intente non comer carne magra máis dunhas poucas veces á semana. Con niveis elevados de colesterol, as receitas e menús con aves, tenreira, coello e cordeiro son os máis axeitados.
A nutrición adecuada con colesterol alto é apoiada polo exercicio. Para as persoas con niveis elevados de lipoproteínas de baixa densidade, recoméndase camiñar suavemente de polo menos dúas millas ao día.
A dieta para a hipercolesterolemia debe consistir principalmente en alimentos cocidos, cocidos e cocidos. Debe evitarse por completo a fritura.
Se tes o colesterol alto, evita os alimentos ricos en graxas animais. Non hai que comer manteca de porco, porco, touciño, carne afumada. Substitúe estes produtos por aves, peixes e mariscos cocidos.
O contido elevado de sal nos alimentos está contraindicado na hipertensión e as enfermidades ateroscleróticas. Intente non comer máis de 5 gramos de sal ao día. É mellor evitar este produto por completo.
É necesario beber polo menos dous litros de auga ao día, especialmente con sangue espeso e aumento da bilirrubina. Un aumento do nivel destes indicadores adoita indicar unha violación das funcións do fígado e da vesícula biliar, o que leva á hiperlipidemia. O aumento da viscosidade do sangue provoca a fixación dos coágulos de sangue aos depósitos de lípidos nos vasos. É necesario comer bagas azedas que poden diluír o sangue, como cereixas e groselhas.
Os doces e o colesterol alto son unha mala combinación. Tamén se debe evitar o chocolate con leite. As galletas de avea sen azucre, os froitos secos, as noces e o mel son adecuadas como sobremesa alternativa. Ás veces podes disfrutar das delicias turcas orientales.
O requisito calórico diario para mulleres e homes é diferente: unha media de 2200 kcal e 2600 kcal, respectivamente. Tamén é necesario aumentar a inxestión de calorías para as persoas que realizan un traballo físico pesado. Estes factores son importantes á hora de formular unha dieta.
Asegúrese de evitar o abuso de alcohol. Permítese viño tinto, pero non máis de dúas copas por semana.
O café é un aliado controvertido na loita contra o colesterol alto. Contén Cafestol, que aumenta a produción de colesterol endóxeno polo fígado. Non obstante, algúns expertos recomendan beber 1-2 cuncas de café ao día, xa que axuda a fortalecer o sistema cardiovascular. Así que podes beber café, pero non abuses del. Unha alternativa é unha bebida de achicoria ou té verde.
Cociña a mingau todos os días. Intente non cocer demasiado a granola e déixaa desmenuzada. Se tes o colesterol alto, non condimentes o prato acabado con moita manteiga. Por exemplo, o mel e os froitos secos son sabores axeitados para a avea.
A hiperlipidemia impide o uso de produtos lácteos graxos. Substitúeos por iogur sen graxa e kéfir. Use iogur baixo en graxa e kéfir como substituto.
Os produtos que conteñen graxas trans nocivas, como a comida rápida, están estrictamente contraindicados. Evite patacas fritas e outros lanches.
Ao cociñar aves de curral, retire a pel da superficie. Xa que fai o prato máis graxo e contén compoñentes nocivos.
Os produtos semielaborados e a hipercolesterolemia son mutuamente excluíntes. Non hai vitaminas e minerais útiles nestes produtos. Estes alimentos non achegan enerxía suficiente, senón que só obstruyen o corpo con calorías de fibra e graxas.
Intente non comer en exceso pola noite. Cea como máximo dúas horas antes de durmir. Para suprimir o apetito antes de durmir, é mellor beber un vaso de kefir ou comer uns dátiles e un puñado de améndoas.
O seu médico indicaralle a mellor forma de comer. Despois de sopesar todos os riscos e enfermidades concomitantes, un especialista experimentado axudará a desenvolver o plan nutricional máis eficaz. Non se recomenda o autotratamento do colesterol alto.

Os niveis elevados de colesterol son un proceso reversible se segues as recomendacións anteriores e realizas controis médicos periódicos.

Dietas populares para baixar o colesterol en mulleres e homes

Unha dieta para baixar o colesterol pode basearse nunha combinación de diferentes alimentos. Para reducir significativamente os niveis de colesterol no sangue, é importante seguir a dieta recomendada durante polo menos seis meses.

Para comprender os diferentes tipos de dietas que regulan o colesterol alto, unha descrición comparativa das máis populares delas axudará.

Cociña mediterránea

A dieta mediterránea, que baixa o colesterol, recoméndase para persoas que padecen aterosclerose, hipertensión e sobrepeso. A base desta dieta é unha abundancia de queixo, carne, peixe e especias. A pesar diso, estes produtos están perfectamente combinados e teñen un efecto beneficioso sobre o colesterol alto. Lista de alimentos na dieta:

especias e herbas.
Queixos brandos como o feta.
Aceite de oliva.
Peixe, mexillóns, gambas.
paxaro, cordeiro.
Viño tinto con moderación.
Pan ácimo feito de fariña de trigo (pitas).
Vexetais e froitas.
Iogur grego.
Gran.

A carne graxa, a manteca de porco, as salchichas, as bebidas doces con gas están categoricamente excluídas da dieta. Como estes produtos poden causar niveis elevados de colesterol no sangue. Como exemplo, preséntase o seguinte menú para o colesterol alto calculado durante unha semana:

día 1

Para o almorzo: tres anacos de empanadas de lentellas aromatizadas con iogur.
Para o xantar, refrescache cunha sopa cremosa de coles de Bruxelas con camaróns; Plato de froitas e ensalada con olivas e tofu.
A cea é pita rechea de cubos de feta e leituga (tomate cherry, pepino, unhas aceitunas).

día 2

Unha boa forma de comezar o día é o queixo cottage e o zrazy de trigo sarraceno.
Merenda - sopa lixeira con lentellas, risotto con verduras.
O salmón ao forno aromatizado con aceite de oliva e herbas da Provenza ponche de bo humor pola noite.

día 3

Comida da mañá - trigo sarraceno cocido en caldo de verduras.
Para o xantar, o atún ao forno con verduras recuperará forzas; Sopa de puré de tomate.
Para a cea: ensalada con peituga de polo e aguacate aromatizado con aceite de oliva, pita.

día 4

Almorzo: iogur con abelás e améndoas picadas, pódese engadir un pouco de mel.
Xantar lixeiro: sopa con albóndigas de peixe, patacas ao forno con tomate.
Cea: Ensalada de vexetais cun ovo, zume de limón e aceite de oliva.

día 5

Almorzo: avea na auga, con mel e pasas.
Dá enerxía para o xantar: puré de sopa de follas de espinacas e espárragos con crema líquida; salmón lixeiramente cocido con arroz salvaxe.
Cea: Ás un bolo con pequenos tomates cherry e feta, sobre unha codia de trigo integral, opcionalmente esmigue en cubos de tofu.

día 6

Almorzo: soufflé de froitos secos, té verde.
Para o xantar - sopa de repolo, guiso de polo con verduras, unha pita.
Para a cea - calabacín con feta ao forno, pita con aguacate e aceite de oliva.

día 7

Para o almorzo: botar cabaza cocida con iogur e mel.
Xantar: sopa cremosa de cogomelos e cantarelas; Polo frotado con allo con pementos no forno.
Cea: guiso de arroz salvaxe con mexillóns e gambas.

Para merendas entre as comidas principais, podes usar dátiles, ameixas, pasas, améndoas. Esta dieta axudará non só a ordenar o colesterol alto, senón tamén a reducir o peso corporal.

Diagrama de dieta número 10

O método de cocción consiste principalmente en ferver e cocer. Xa que o colesterol alto impide o uso de alimentos fritos. Recoméndase comer polo menos cinco comidas ao día en pequenas porcións. Merenda nocturna non máis tarde de dúas horas antes de durmir. Produtos que se poden consumir:

Zumes vexetais recén espremidos, marmelada.
pan de trigo integral.
Ensaladas de verduras frescas.
Ovos sen xema.
Peixes: atún, salmón, carpa.
Queixo cottage sen graxa, kefir e iogur.
kashi

Deben rexeitarse os seguintes produtos: manteiga, carnes graxas e, especialmente, manxares de peixe vermello, salgado e afumado, queixos graxos, encurtidos, mostaza. Un menú de mostra para unha semana cando tes o colesterol alto pode verse así:

Almorzo cedo: trigo sarraceno cocido en leite ao 1%, ovo cocido, té verde débil con leite.
Merenda antes da cea: un anaco de polo cocido ou unha mazá fresca.
Xantar: caldo de vexetais con granos de cebada, cogomelos e calabacín finamente picado, salmón cocido ou carpa con verduras cocidas (por exemplo, pemento, cebola, cabaciña), 1 vaso de zume de mazá fresco.
Merenda: té de rosa mosqueta, froitos secos e froitos secos (por exemplo, ameixas e améndoas).
Cea: queixo cottage baixo en graxa, remolacha ralada cocida con mazá, 1 vaso de leite baixo en graxa.
Á noite: 1 vaso de kefir sen graxa.

Durante a semana pódense combinar diferentes variedades de pratos de verduras, aves brancas e peixe. Para aperitivos, use froitas secas, como unha banana ou unha mazá. A táboa nutricional número 10 recoméndase non só para a prevención da aparición de aterosclerose dos vasos, senón tamén para o hipotiroidismo. Cunha dieta regular durante polo menos catro meses, os niveis altos de colesterol poden reducirse significativamente.

Gráfica de dieta número 10A

Esta dieta ten unha serie de limitacións:

Pan - máximo 145 g por día.
Caldos de vexetais - ata 180 ml.
Exclúese o uso de queixo, cebada perlada e millo.
Non coma alimentos moi quentes ou fríos.

A táboa nutricional número 10, que ten un efecto positivo sobre o colesterol alto, ten o seguinte aspecto para cada día:

Almorzo: avea picada con 1% de leite, té verde, unha pequena mazá.
Merenda: mazás ao forno con queixo cottage.
Xantar: chuletas de polo ao vapor, puré de patacas sen aceite, medio vaso de zume de mazá fresco.
Merenda da tarde: ameixas ou dátiles.
Cea: chuletas de cenoria e mazá ao forno, medio vaso de kefir sen graxa.
Antes de durmir: medio vaso de tintura de rosa mosqueta ou bebida de chicoria.

Despois dos 50 anos, máis do 35% das persoas teñen o colesterol alto. Como resultado, o risco de progresión da enfermidade aterosclerótica e a aparición de infarto de miocardio, aumenta o accidente vascular cerebral. Polo tanto, é especialmente importante a esta idade garantir unha nutrición adecuada en combinación cunha actividade física lixeira.

Táboa de nutrición №10C

A táboa #10C é unha dieta terapéutica para baixar os niveis de colesterol. Este tipo de dieta recoméndase para persoas con enfermidade coronaria diagnosticada e hipertensión provocada por aterosclerose. Este menú está dominado por graxa vexetal, fibra, alimentos cun alto contido en vitaminas B, PP, C. O contido calórico diario do menú é de aproximadamente 2570 kcal. É necesario comer porcións parciais en seis doses ao día.

Os alimentos recomendados que teñen un impacto positivo no colesterol alto inclúen:

Bran.
colza de mar.
As froitas e verduras pódense comer en grandes porcións.
Cocer ou ferver os ovos un pouco, non máis de tres por semana.
Trigo sarraceno, avea, mingau de cebada.
Cariño, un par de culleres ao día.
Espaguetis duros, intente non cociñar en exceso.

Os alimentos prohibidos inclúen o menú tipo 10. A dieta diaria aproximada é a seguinte:

Almorzo: trigo sarraceno cocido sen aceite, masa lixeira de requeixo con froitas de tempada, té.
Merenda: mazá ao forno ou albaricoques secos.
Xantar: cenorias cocidas, chuletas de remolacha ao vapor, sopa de arroz con verduras fritidas en aceite de oliva, compota de froitas de tempada.
Merenda da tarde: batido de bagas sen azucre ou mel cun puñado de abelás.
Cea: Ensalada de verduras de tempada con aceite de oliva e algas, salmón (outro peixe aceitoso) ao forno cunha rodaja de limón e tomiño, patacas cocidas, té verde débil.
Antes de durmir: un vaso de kefir ao 1%.

Un estilo de vida saudable non se limita só á dieta. Xa que o colesterol alto require un tratamento complexo. Non te esquezas dos exercicios físicos, así como das longas camiñadas ao aire libre.

dieta baixa en carbohidratos

Os alimentos excluídos do menú baixo en carbohidratos inclúen:

Repostería doce, pan branco.
azucre e frutosa, mel.
Alcohol e bebidas azucradas con gas.
Macarróns e Patacas.
Chocolate con leite.
Froitos doces como as uvas.

As proteínas animais deben estar presentes en grandes cantidades na dieta diaria, por exemplo, peixe, produtos lácteos, carne magra. Así pode ser un menú baixo en carbohidratos durante unha semana:

luns

Tortilla de clara de ovo con cogomelos picados e tomate;
Sopa cremosa de polo e col de Bruxelas. Dous pans integrales;
pera;
Estofado de tenreira con pementos.

martes

Filloas finas sobre kefir con queixo cottage, pasas.
orella de salmón. Dúas rebandas de pan de granola.
Mazá verde.
Filete de polo cocido con espinacas.

o mércores

Tarta de queixo con crema agria baixa en graxa.
Trigo sarraceno na auga e chuleta de polo ao forno.
Laranxa.
Polo frío.

xoves

Queixo cottage batido.
Sopa de queixo con peituga de polo. Dúas torradas de trigo integral.
Medio pomelo.
Arroz sin pulir. Chuletas de calabacín e cenoria ao vapor, pepino fresco.

venres

Un ovo cocido espolvoreado con queixo relado.
Peixe cocido nunha salsa cremosa lixeira.
kiwi ou unha laranxa.
Feixóns cocidos, puré. rolo de polo. Un tomate.
Antes de durmir - un vaso de kefir.

sábado

queixo cottage e iogur natural.
Albóndigas de cordeiro ao vapor e un escabeche.
mandarina ou mazá.
Marisco. Ensalada de rúcula con aceite de oliva.

domingo

Tortilla ao vapor con peituga de polo.
Filete de pavo ao forno con brócoli.
Un vaso de kefir ao 1%.
Coello guisado con verduras (cebola, cabaciñas, pementos).

Durante esta dieta, recoméndase consumir ata dous litros de líquido ao día. Nas mulleres, unha contraindicación para unha dieta baixa en carbohidratos pode ser o período de lactación e embarazo. Os niveis elevados de colesterol poden tratarse con éxito cunha nutrición correctora se se detectan a tempo. Só o médico tratante pode decidir finalmente que dieta debes seguir despois dunha análise detallada da túa historia previa.

dieta paleo

A dieta Paleo inclúe alimentos que os nosos antepasados da Idade de Pedra comían antes de que se desenvolvese a agricultura. Unha gran cantidade de proteína animal é a base da dieta prehistórica. Ao mesmo tempo, os carbohidratos e as graxas úsanse moito menos na dieta. O produto principal é a carne, que contén proteína animal. Acelera os procesos metabólicos e axuda a evitar o exceso de acumulación de graxa.

A dieta Paleo é boa para baixar os niveis de colesterol no sangue reducindo o consumo de graxas animais. Recoméndase comer unhas tres comidas ao día cada cinco horas. Os principais produtos aprobados son:

Carne e aves sen graxa.
marisco, peixe.
Aceites: oliva, linhaça, sésamo.
Cogomelos, noces e sementes sen tratamento térmico.
Froitas, froitas e froitas frescas.

O azucre e o sal, as leguminosas e os cereais, os produtos lácteos, as verduras con amidón (patacas, patacas doces) están excluídas da dieta con tal dieta. Recoméndase que os alimentos se consuman predominantemente crus ou despois dun tratamento térmico mínimo. Este tipo de dieta axuda a protexer os vasos sanguíneos do colesterol e da acumulación de placa. Os niveis elevados de lipoproteínas de baixa densidade poden volver á normalidade se se seguen os principios da dieta Paleo.

dieta ceto

A dieta cetolóxica baséase na inxestión mínima de carbohidratos. O corpo adestra para obter máis enerxía das graxas e proteínas. Esta dieta alta en colesterol axuda a reducir as lipoproteínas de baixa densidade. Ao mesmo tempo, o nivel de colesterol "bo" aumenta.

Evite o pan, o azucre, a pasta, as froitas e os doces durante a dieta cetoxénica. Coa falta de hidratos de carbono, o corpo comeza a romper intensamente as reservas de graxa.

Esta dieta é semellante a unha dieta baixa en carbohidratos. Ao elixir o menú óptimo, debes seguir as seguintes regras:

Almorzo: tenta comer ata 15 g de carbohidratos pola mañá. A fonte pode ser queixo ou verduras. Recoméndase comer unha tortilla en aceite de oliva con tomate e engadir torradas con farelo. Contido calórico - 500-600 kcal.
No xantar cómpre limitar os carbohidratos. Os nutricionistas recomendan comer sopa con albóndigas de polo (sen patacas, pasta). Teña en conta que o colesterol alto suxire o consumo de caldo vexetal. En segundo lugar, podes comer arroz integral con peito e un anaco de queixo.
A cea debe conter unha maior proporción de proteínas e fibra. As aves ou cordeiro, a tenreira e as verduras verdes servirán. É mellor cocer carne e preparar unha ensalada de verduras cunha culler de aceite de oliva.

Nunha dieta cetoxénica, o corpo traballa en modo "emerxencia" e atópase nun estado de cetose debido á produción de corpos cetónicos (derivados de ácidos graxos). Polo tanto, durante esa dieta é necesaria supervisión médica. A pesar do risco que implica, prodúcese unha normalización do colesterol elevado ao longo da dieta ceto.

Algúns argumentan que a dieta fará pouco para baixar o colesterol e recomendan tomar estatinas. Unha declaración moi polémica. Moitos médicos e expertos discrepan fundamentalmente diso.

A dieta vexetariana de Ornish

A dieta foi desenvolvida por primeira vez por Dean Ornish, o médico persoal de Bill Clinton. E baséase nun control estrito das graxas consumidas. Non se permiten máis de 20 gramos de graxa ao día. Esta dieta está indicada cando unha persoa é diagnosticada con hiperlipidemia, aterosclerose, obesidade. O menú é basicamente vexetariano. Este alimento caracterízase por unha maior proporción de hidratos de carbono nos alimentos consumidos.

É necesario combinar a nutrición Ornish con exercicios físicos e actividade física. A proporción diaria de graxas, proteínas e carbohidratos é de 10, 25 e 75% respectivamente. Produtos recomendados para o seu uso:

Vexetais, principalmente verdes.
Lentellas, feixóns, chícharos.
Mazás e peras.
Mingau de trigo sarraceno feito de millo, trigo e arroz.

Coma ovos, produtos lácteos, queixos, galletas con moderación. Basicamente, é necesario excluír carne vermella, masa follada e produtos de panadería, manteiga, maionesa, olivas, noces, sementes.

Un menú de mostra para a semana pódese montar do seguinte xeito.

O primeiro día

Almorzo: bebida de achicoria, unha cullerada de farelo de trigo con iogur baixo en graxa.
Xantar: unhas patacas grandes ao forno con tomate, unha ensalada de pepinos, verduras e leituga iceberg, unha mazá verde.
Merenda: albaricoques ou ameixas (3 pezas), outras froitas de tempada, queixo cottage baixo en graxa.
Cea: dúas tostadas integrais, unha mazá ou pera, espaguetes de trigo duro espolvoreados con queixo baixo en graxa, compota de bagas.

Segundo día

Almorzo: zume de laranxa recén espremido, mingau de arroz con leite desnatado, un vaso de kefir.
Xantar: xudías con cogomelos e cebola, ensalada con tomates, cenorias e pepinos aliñados con aceite de oliva.
Merenda da tarde: amorodos, pan de trigo.
Cea: dúas rebandas de pan de farelo, medio aguacate, mingau de trigo sarraceno guisado con cogomelos e cenorias, té verde.

día tres

Almorzo: café descafeinado, unha cunca de granola con froitas e leite desnatado.
Xantar: sopa con rodajas de cabaza e espinacas, cuscús con verduras, vinagreta sen pepinos.
Merenda da tarde: un vaso de kefir, galletas baixas en graxa.
Cea: metades de berinjela ao forno con cebola e cenoria, unha cunca de bagas de tempada, té de menta.

día catro

Almorzo: zume de granada, filloas de cabaza e cabaciña.
Xantar: Sopa de brócoli e coliflor, espárragos cocidos con arroz e filete de polo.
Merenda: queixo cottage baixo en graxa con iogur engadido, galletas de avea.
Cea: repolo branco cocido con cenoria e cebola, calquera froita que elixa, compota de groselha.

día cinco

Almorzo: zume de mazá, mingau dunha mestura de muesli.
Xantar: dúas costeletas de peixe, puré de patacas sen engadir leite e cun pouco de manteiga.
Merenda da tarde: unha cunca de kefir baixo en graxa, unha mazá verde.
Cea: sopa de espárragos e chícharos, té débil.

día seis

Almorzo: bebida de achicoria, queixo cottage sen graxa con mel.
Xantar: peituga de pavo cocida con puré de cabaciña, zume de laranxa.
Merenda da tarde: mingau, pan multicereal.
Cea: dous repolos recheos de arroz e verduras, auga mineral.

día sete

Almorzo: un anaco de cazola de requeixo con pasas, chicoria.
Xantar: 2 chuletas de lentellas e cenoria, arroz.
Merenda: 3 bolos de queixo cocidos, zume de laranxa.
Cea: mazás recheas de queixo cottage e albaricoques secos, té de camomila.

O colesterol alto pode volver á normalidade cunha observancia estrita das regras desta dieta. A regularidade e o autocontrol son moi importantes para obter resultados.

Xaxún intermitente

O xaxún úsase para baixar os niveis de colesterol no sangue. É posible tratar o colesterol elevado cunha dieta que contén elementos de inanición completa do seguinte xeito: coa falta de alimentos, o corpo comeza a utilizar as reservas de lipoproteínas de baixa densidade para obter enerxía para a vida. Despois de só 12 horas de xaxún, o colesterol liberase ao sangue como fonte alternativa de enerxía e descompóndese en enerxía.

Esquema aproximado de deficiencia de colesterol durante unha semana:

O primeiro día - só zume de mazá e cenoria recén espremer, diluído 1: 2 con auga. O segundo día, podes beber o zume sen diluilo con auga. Para o xantar podes comer 50 g de cenoria ralada. No terceiro: beba zumes de mazá e cenoria. Coma con cen gramos de puré de verduras e antes de durmir - kefir.

Engade vexetais e froitas reladas o cuarto e quinto día e o queixo cottage lixeiro pola noite. O sexto e o sétimo día, o almorzo debe consistir en froitas e vexetais relados, e comer trigo sarraceno ou muesli de millo cocido para o xantar e a cea. Unha dieta tan estrita só se pode levar a cabo despois de consultar a un médico e baixo a supervisión dun médico. Para regular o colesterol alto, é necesario repetir periodicamente o curso de xaxún terapéutico.

Elixir a dieta óptima para o colesterol alto non é doado - é necesario estudar en detalle todas as características do corpo dunha persoa en particular. É moi importante ter en conta as enfermidades concomitantes, o sexo, a idade. Só un menú debidamente deseñado é unha prevención eficaz contra as graves consecuencias da hipercolesterolemia.